در این مقاله به وظایف سرآشپز و مسئولیت‌های ایشان در آشپزخانه پرداخته‌ایم. هر سرآشپز باید سه مهارت اصلی در زمینه آشپزی داشته باشد. اولین مهارت، تجربه‌ای است که با گذشت زمان و سال‌ها به دست می‌آید.
برای اطمینان از موفقیت، اهمیت دارد که از تجربه‌ها و مراحل راه اندازی فود کورت به‌درستی استفاده کرده و به طور جدی به برنامه‌ریزی و اجرای کسب و کار پرداخته شود.
لطفا در صورت عدم بروزرسانی، مروگر خود را بروزرسانی کنید
سرآشپز یا مسترشف، فردی است که نظارت بر تمامی فعالیت‌های آشپزخانه دارد و به راهبری عملکرد کارکنان این محیط مشغول است. یکی از مهم‌ترین وظایف سرآشپز، اطمینان از رضایت مشتریان از طعم و اندازه‌ی مناسب غذا و زیبایی ظاهری آن است.
زمانی که تحولات گسترده صنعتی در جهان شکل می‌گرفت کمتر کسی فکر می‌کرد این دگرگونی عمیق که انقلابی کامل بود، وارد آشپزخانه‌ها شود. اتاقی که زمانی جای کوچک و دنجی بود و تمامی کارها با نیروی فعال کار انجام می‌شد، امروز بتواند با سرعت و دقتی باور نکردنی به وسیله دستگاه‌های مختلف، تمامی کارها را انجام دهد. در آشپزخانه‌های صنعتی نیاز چندانی به نیروی کار نیست و فقط کافی است یک اپراتور با چرخاندن اهرم یا فشار دادن دکمه کارها را به راحتی انجام دهد.
در ادامه لیست تجهیزات ساتراپ پیشگام آشپزخانه صنعتی را تقدیمتان می‌کنیم، این لیست برای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی می‌تواند کمک بسزایی برای شما باشد.
با پیروی از این پیشنهادات و تمرکز بر بهبود مدیریت و خدمات رستوران، می‌توانید به موفقیت در این حوزه دست پیدا کنید.
چقدر این پست مفید بود؟ روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!
قیمت دستگاه پوست کن گندم
دستگاه بسته بندی گیاهان دارویی
در همین راستا، تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی بسته به کاربرد و تخصص آنها متفاوت هستند. به عنوان مثال، رستوران‌ها، فست فودها، خدمات پذیرایی، و کافی شاپ‌ها بسته به ترجیحات مشتری در مورد پخت و پز و سرو غذا، مجموعه‌ای از تجهیزات منحصر به فرد خود را دارند.
چگونه بسته بندی حبوبات داشته باشیم؟ روش های بسته بندی حبوبات
خط شستشوی میوه و سبزیجات دستگاه شستشوی سبزی لیست قیمت وان شست و شو سبزیجات
در این قسمت از انواع سینک و وان شستشو، ماشین ظرفشویی صنعتی ۵۴۰ بشقاب و یا ۱۲۰۰ بشقاب استفاده می‌شود.